你今天吃多少青菜了 ?
走一趟台灣市場永遠有選不完的綠色青菜 ,
在寶島最enjoy的餐廳就是自助餐廳 !
一盤盤大火快炒出來的油亮新鮮青菜任妳挑 .
這回在台灣吃最多的是地瓜葉.川七跟龍鬚菜~
聽說有醫療效果 , 另外是在韓國根本吃不到的ㄋ!
我一人可以吃下180元的2盒青菜 +半碗糙米飯!!!
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<< 日本ㅡ濟陽高穗醫生 >>
幾個月來一直在研究….[ 抗癌飲食合併療法 ]
濟陽醫師的祖先其實是明朝末年由中國渡海到日本的藥師世家,
耳濡目染下立志成為癌症治療醫師.
他師承 << 中山恒明醫師 >>得醫學理念 ,
一生的醫生事業都在研究消化器官,荷爾蒙學.
因為醫學研究證實 , 惡性腫瘤除了部份跟基因有關外;
飲食消化及荷爾蒙卻才是主要引起病變的原因!
現今擔任三愛醫院及西台健康中心院長的濟陽醫師
他利用<營養.代謝療法>輔導並醫治好了許多癌患者!
在他的食療法中,他強調首重大量攝取蔬果汁．
想改善癌症, 必須控制鹽份同時注意攝取鉀．
而新鮮的蔬菜水果中含有豐富的多酚類黃酮,
這些植物化合物是對抗癌細胞活性氧的重要元素！
大量攝取蔬菜水果是為了補充抗氧化物質, 而其中含有的各種酵素可以恢復體力,提高消化力及免疫力！
他強調一天要喝１．５～２公升的蔬果汁, 一部份也可生吃或川燙來吃！
他建議勿用攪拌式打果汁機兒改用榨汁機,
一般帶金屬刀片的的打果機, 會在瞬間把所有存在蔬果中的纖維酵素給破壞．
所以他建議採用壓榨式果汁機, 其差別在是將整株蔬菜整塊水果連皮連籽重壓成汁．
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雖然家裡有幾台大小打果汁機, 我也採購了台壓榨式果汁機.
它沒有傳統的鐵製刀片, 是採取螺旋槳原理把蔬果整個連皮籽榨乾成汁.
仔細一比較果汁的顏色更鮮明, 抗氧化的時間的時間也比較久.
一般果汁沒多久就會變成沉墊變成[漸層色果汁].
最近冰箱除少了很多肉類及醬料, 幾乎都是蔬果,菇類,豆腐.
一週花一天到農產物市場, 不止能買到便宜也都是當季新鮮的青蔬．
如此１８０度的飲食轉變, 對治療中的我很快就能接受;
但是對於家人就不太容易適應, 特別是正處於成長期的兩孩子,
兒子還曾抱怨 ”沒食慾”拔根香蕉就去上學的事！
但是想到他們未來的健康, 適當的轉變還是盡早的越好~
後來慢慢學會用一樣的材料在料理方式上做變化,
說到一早的果菜汁, 我喝無甜波菜.芹菜.檸檬果汁,(一天最好能喝1~2棵檸檬汁)
給他們加點蘋果.養樂多.蜂蜜就變好喝多了．
我吃薑汁豆腐生菜沙拉, 他們吃加上鳳梨攪碎的優格的煎豆腐沙拉補充植物性蛋白質．
冰箱裡還準備了一個大保鮮盒, 裡面都是些半根小黃瓜, 紅蘿蔔, ５～６片生菜,一小段蘆薈…..
想喝果汁時就先把它們給榨了～偶爾還能用榨完的紅蘿蔔泥蔬菜泥做稀飯.煎蛋呢!
應酬頻繁的老公,現在宿酒後的早上, 還會半開玩笑的拿果汁找我〔乾杯〕哩～～
孩子喜歡問我 ”今天是啥米果汁 ？”我都說是 ”綠色點滴！”
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我一定會戰勝它~
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